Hagyományos receptek

Kajszibarack szirupban

Kajszibarack szirupban

Recept Barackok szirupban (2016. július 15-én frissítve)

A sárgabarack szirupban ízletes nyári konzerv, amelyet senki sem gondol elkészíteni, valószínűleg attól tartva, hogy nehéz vagy munkaigényes lesz. Ehelyett az elkészítés nagyon egyszerű és gyors: néhány évvel ezelőtt ugyanúgy készítettem az őszibarackot, és nagyon tetszett nekik, ezért ebben az évben, miután békét kötöttem a lekvárral, úgy döntöttem, hogy beugrom és előkészítem a kajszibarackot szirupban is. A recept nagyon egyszerű, de két szempontból nagyon óvatosnak kell lennie: nem túl érett kajszibarackot kell választania, sőt még jobban, ha organikus is, különben a főzés során túl sokat lágyulnak, majd második sterilizálást kell végezni annak érdekében, hogy a kajszibarackot szirupban tarthassa mindent a tél.

Módszer

Hogyan készítsünk kajszibarackot szirupban

Készítsen szirupot vízzel, cukorral és citromhéjjal.

Közben mossa ki a barackot, ossza fel felére és távolítsa el a köveket.

Osszuk fel a barackot korábban sterilizált üvegekbe, majd adjuk hozzá a szirupot, amelynek fedeznie kell.

Zárja le szorosan, majd helyezze az üvegeket egy nagy edénybe, amelybe tiszta tea törölközőket helyeznek egymásba, töltsék fel az edényt vízzel, forraljuk fel, és forraljuk 30 percig.
Ezután hagyja teljesen lehűlni, mielőtt eltávolítja őket a edényből.

Készen állnak a szirupban lévő kajszibarackra, ezért ízlés előtt hagyja legalább egy hónapig pihenni a kamrában.


Videó: Őszibarack befőtt készítése (Január 2022).