Szokatlan receptek

Gordon bleu

Gordon bleu

Cordon bleu recept készítője 2007.08.23-án [frissítve: 2020.12.12.]

A „Cordon Bleu” kifejezést sok főzőiskola használja a rangos haute konyha ételeinek meghatározására. Olaszországban azonban ezt a terminológiát gyakrabban azonosítják töltött csirke szelet sonka és sajt.
Annak ellenére gordon bleu az otthoni szupermarketek hűtőszekrényeiben az egyik legkelendőbb termék, mindig betiltották. Anyukám mindig otthon készítette, nagy mennyiségeket készített és fagyasztva megfagyasztotta őket, tehát kiváló vacsoramegtakarítónk volt mindig kéznél a fagyasztóban. Mondanom sem kell, hogy a házi készítésű íze egy másik történet, és mivel ilyen könnyű elkészíteni, miért nem próbálja ki őket? Kóstolás után házi készítésű Biztosíthatom, hogy soha többé nem vásárol csomagolt csirke kordon bleu-t;) Ha el akarja kerülni a sütést, akkor sütőben is sütheti őket, 20 percig előmelegített sütőben 200 ° -on elegendő lesz egy tál kissé könnyebb;)

Módszer

Hogyan készítsünk Cordon bleu-t?

Vegyük meg a csirkemell szelet hússalvassal.

Töltsön meg minden szelet egy kevés főtt sonkával és egy szelet propolinnal, ossza rá a csirke szelet több mint felére, és hagyja szabadon a széleit.

Csukja be a húst a portfóliókba.

Vegyük a tojást egy edénybe egy kis sóval
Helyezze a kordon bleut először a megvert tojásba, majd egy tányérra a zsemlemorzsa segítségével.

Kenyérsütéskor ügyeljen arra, hogy az élek tökéletesen lezáródjanak, hogy elkerüljék a töltés kiömlését főzés közben

Süssük meg a kordon bleut sok forró olajban, ügyelve arra, hogy ne legyen túl forró, különben a kenyér megég, és az egész kordon bleu nyers marad.

Barnítsa őket egyik oldalról, majd fordítsa meg, és a másik oldalon főzze, összesen kb. 10 percig tart.

Ha készen áll, helyezze őket abszorbens papírral bélelt tányérra, majd forrón szolgálja fel a kordon bleu-t


Videó: 2018 Diner Dash Le Gordon Bleu level 120 Vip Grael Keene (Január 2022).