Legújabb receptek

Emmentális kekszet

Emmentális kekszet

Emmental kekszet receptje (2020. július 02-én frissítve)

A emmental crackerek tökéletes perecek egy aperitifhez, vagy egy ízletes, ízletes és különféle harapnivalóhoz. Igen, mert amellett, hogy az Emmental a tésztaben van, azokat úgy vágják, hogy e finom sajt kis ékeinek alakja legyen. Ezen felül a folyamat könnyű és meglehetősen gyors, tehát azt mondanám, hogy valóban érdemes kipróbálni;)
Miután megtekintettük és áttekintettük őket a Misya receptek Facebook csoportjában, ahol ez valódi mondatmá vált, nem tudtam segíteni, de javasoltam nekik a blogban, tehát másnap reggel receptmenetet tartottam a barátaimmal, és ezeket a sajt pereceket készítettük az előétel. Próbáld ki őket, és imádni fogod őket: P

Módszer

Hogyan készítsünk Emmental kekszeket?

Helyezze a vajat és a lisztet egy tálba, és addig dolgozzon, amíg homokos keveréket nem kap, majd hozzáadja a tojást, a parmezánt és az Emmental sajtot, sót (egy kicsit, mert a sajtok ízlesek), és ha borsot akar (véleményem szerint ez nagyon jól illik).
Gyúrja mindaddig, amíg homogén tésztát nem kap, majd tekerje rá a fóliával és hagyja legalább 30 percig hűtőszekrényben pihenni.

Fél óra elteltével vegye vissza a tésztát és gördítse le egy meglehetősen vékony (kb. 3 mm) lemezre, próbálva kör alakítani.
Készítsen körülbelül 12 éket, majd vágja őket 2 vagy 3 részre, hogy megkapja a sajtszeleteit.

Helyezze az ékeket egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra, és készítsen néhány különböző méretű lyukat (használhat például szalmát és sapkát), hogy szimulálja az Emmental tipikus lyukait.
Süssük előmelegített konvekciós kemencében 190 ° C-on kb. 12-15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

Az emmental crackerek készen állnak, tálalás előtt hagyja lehűlni, vagy még jobb, ha hidegen tálalják őket, hogy ropogóssá váljanak.


Videó: Making Emmentaler Style Swiss Cheese At Home (Január 2022).