Szokatlan receptek

Saltimbocca neapápoliak

Saltimbocca neapápoliak

Saltimbocca nápolyi receptje (2015-06-08-án frissítve)

Ma adom neked azt a receptet, hogy elkészítse otthon nápolyi saltimbocca-t, aprított és hosszúkás pizza kenyér-szendvicseket, amelyek különféle ízekben vannak feltöltve, a klasszikus sonkától és a mozzarellától a legfinomabb kolbásztól és brokkoliig; P Saltimbocca egy teljesen nápolyi specialitás. , egy nagyon különféle készítmény, mint a saltimbocca alla romana vagy az alla sorrentina, de ugyanolyan kapzsi;) Ha szombat esti finom vacsorát keres, használhatja a receptomat és elkészítheti ezeket a finom saltimbocca-kat az egész család számára, mindenki kitölti őket ahogyan szereti, és élvezze a szendvicset, amely különbözik a klasszikusoktól :) Jó hétvégét kívánok neked, és ha kipróbálja, tudassa velem, hogyan töltötte be őket;)

Módszer

Hogyan kell csinálni a saltimbocca-t?

Oldja fel az élesztőt vízben szobahőmérsékleten.

Tegye a lisztet egy tálba, és öntse a vizet a közepére.

Kezdje a dagasztást, majd adja hozzá a sót, és addig gyúrja, amíg homogén tésztát nem kap.

Fedjük le a tésztát ragasztófóliával, és hagyjuk kb. 6 órán keresztül emelkedni, vagy amíg megduplázódik.

Vegye ki a tésztát, ossza meg 6 kenyérre, és finoman lisztesse őket.

Ezután húzza meg őket, hogy hosszúkás kenyeret kapjon

Ezután törje össze őket kézzel, majd helyezze a panuozzi-t egy pergamenpapírral bevont sütőlapra

Megszórjuk őket liszttel és hagyjuk pihenni 30 percig.

Ezután sütjük a panuozzi-t egy előmelegített kemencében 220 ° C-on, és főzzük kb. 15 percig

Hagyja lehűlni a saltimbocca-t, majd vágja fel felére és töltse össze, ahogy tetszik.
Egy példa? Speck- és cseresznyeparadicsom;)


Videó: Chicken Saltimbocca Recipe (Január 2022).