Szokatlan receptek

Genoese a tenger mellett

Genoese a tenger mellett

A genovai tenger gyümölcsei receptje (2017. július 27-én frissítve)

Ott A tenger genovai ez a klasszikusabb genovai tészta változata. A recept mindig magában foglalja a hagyma alapját, de az étel ezen verziójában kagyló, kagyló és garnélarák lesz, hogy a szósz különféle legyen, és még gazdagabb! Ez az első tengeri étel nagyon népszerű a nápolyi éttermekben, és amikor a menüben megtalálom, akkor azt hibátlanul veszem, mert nagyon finom. Ha még soha nem hallottál a Genoese di mare-ról, akkor feltétlenül el kell készítenie és megkóstolnia, néhány összetevővel és a recept lépésről lépésre követésével, Ön is az első fogást hozza az asztalra, mint egy király. A A genovai tengeri pofák (másképpen hívhatjuk a paccherit) nagyon szuper, próbáld ki a receptet és tudassa velem;)

Módszer

Hogyan lehet a tengert genovaivá tenni?

A recept elindításához hagymát meghámozza, majd szeletekre és felére vágja.

Barna apróra vágott hagymát, zellert és sárgarépát olajjal serpenyőben sütjük.
Ezután adjuk hozzá a hagymát és egy kis sót.
Lassan főzzük a hagymát fedéllel, egyidejűleg egy kanál forró húslevest adva hozzá kb. 2 órán keresztül. A hagymának krémszerűnek kell lennie.

Tisztítsa meg jól a tenger gyümölcseit, és fedéllel nyissa ki őket.

Kagylóba kell tenni a tenger gyümölcseit (maroknyi félrehagyva a kongiglyát), és tegye félre a szűrt főzőfolyadékot

Most adjuk hozzá a tenger gyümölcseit és a garnélarákat
Keverjük össze az összetevőket, adjuk hozzá a főző vizet és főzzük együtt kb. 10 percig.

Közben főzze a tésztát forrásban lévő, sós vízben, engedje le az al dente-t, és tegye át a mártással.
Fordítsa óvatosan.

A tengeren élő genovai készen állnak arra, hogy az asztalra vihessék.


Videó: hiperkarma - tesséklássék official lyric video (Január 2022).