Hagyományos receptek

Bee-zy Rider: David Guas séf mézet gyűjt a Harley-ján

Bee-zy Rider: David Guas séf mézet gyűjt a Harley-ján

Talán ez a vas serpenyő, amelyet a hátára erősítettek. Talán az a tény, hogy a rendszámtábláján ez áll: "ROUX". Vagy talán ez a méz és a friss termékek tagadhatatlan illata, amelyet kipufogó füsttel keverve hagy maga után. Akárhogy is, tudja, hogy a motorosnak, aki éppen elhaladt mellettetek az autópályán, szakácsnak kell lennie.

Valójában ez David Guas séf, aki azt teszi, amit évtizedek óta, és menekül a konyhából, amikor a Harley -jén a nyílt úton találkozik. Időről időre csak el kell kerülnie az egészet. A Bayou Bakery működtetése Arlington belvárosában, Va., Arról szól, hogy New Orleans-i stílusú déli kényelmet teremtsen a DC-ben lakók számára ízletes cajun ételekkel és desszertekkel, de Guas a kerékpározást részesíti előnyben saját kényelmi márkájaként.

Szereti, ahogy a Harley "belecsap a szabadság és a függetlenség érzésébe", de valójában része a DC térség hasonló gondolkodású iparági profiknak, akik körzeti disznóknak nevezik magukat-igen, Washington egész bandája. DC éttermek és szakácsok, akik szabadidős, terepi kutatások és jótékonysági célokra kerékpároznak.

Ha Harley színárnyalatát "japán padlizsán színének" nevezi, egyértelmű, hogy Guas számára az étel az első. Éppen ezért, ahogy minden vasárnap gurul az észak -virginiai utakon, valójában csak a menekülését használja arra, hogy érdekes új élelmiszer -állványokat és farmokat fedezzen fel országszerte, a keleti parttól Dél -Dakotáig.

Guas motorkerékpáros hobbija nagyjából az egyetlen, ami tovább növelheti meglévő rusztikus szellemiségét. A Bayou pékség esztétikájától kezdve Guas élethosszig tartó vadászatáig és halászatáig, a csiszolatlan, durva és bukfencező, a természethez való visszatérés szabályai. A természet iránti vonzódása a közelmúltban megnyilvánult a friss méz iránti lenyűgözésben és a pennsylvaniai Hackenberg-méhészetben tett kirándulásban. Harley Davidson történet formájában rögzítette az utazást és ennek a csípős élelmiszer-világ szubkultúrának az egész lényegét a "Ridebook" projektjében, amely a Harley arcát képviselő különböző szívós alakok kerékpárútjait mutatja be.

Az (igaz) történetben Guas fehér pólóban és farmerban (kétségkívül Levi-jében) öltözik, és a Hackenberg-méhészethez dübörög, félelmetlenül szaunázva, védtelenül, sárga dzsekik és üvegek rajába, friss mézbe. Ezután tábort állít fel egy nyílt területen, és egy vas serpenyőben főz egy finom kinézetű kukoricakenyeret nyílt tűzön, és gondoskodik arról, hogy a történet befejezésével nagylelkűen meglocsolja a beszerzett mézzel. Azt kell mondanunk, ez a történet határozottan elkészült minket szeretne Harley -val közlekedni.


Nézd meg a videót: Harley Davidson 883 Iron teszt - (Január 2022).