Hagyományos receptek

Fusilli szicíliai pesto mártással

Fusilli szicíliai pesto mártással

  • Receptek
  • Hozzávalók
  • Tészta
  • Tészta szósz
  • Pesto

A szicíliai pesto változata, amely ricotta sajtot és paradicsomot tartalmaz a tipikus bazsalikomon és fenyőmagon kívül.

1 ember készítette ezt

HozzávalókSzolgál: 4

  • 450 g fusilli tészta
  • 500 g közepes méretű paradicsom, negyedelve
  • 1 kis csokor bazsalikom
  • 150 g friss ricotta
  • 75 g fenyőmag
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 100 ml extra szűz olívaolaj
  • 75 g reszelt parmezán sajt
  • só és frissen őrölt fekete bors

MódszerElkészítés: 10 perc ›Főzés: 15 perc› Kész: 25 perc

  1. Forraljon fel 4 liter vizet egy evőkanál sóval. Amikor a víz forr, hozzáadjuk a tésztát, és al dente -ig főzzük.
  2. Távolítsa el a magokat a paradicsomból. Helyezze a paradicsomot, a bazsalikomot, a ricottát, a fenyőmagot, a fokhagymát, az olajat és a parmezán sajtot egy robotgépbe vagy turmixgépbe. Keverje össze mindent alacsony sebességgel, amíg krémes keveréket nem kap. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
  3. A tésztát leszűrjük, és egy tálba tesszük. Öntsük a mártást és jól keverjük össze. Forrón tálaljuk.

Nemrég nézett

Vélemények és értékelésekÁtlagos globális értékelés:(0)

Vélemények angolul (0)


A főzés nélküli tésztaszósz nem okoz gondot az egyszerű nyári vacsorához

A tészta sosem megy ki a szezonon kívül, de mivel a paradicsom a csúcson van, a nyári kutyás napok ideális alkalom a nyers szósz előkészítésére. Bár a konzerv cuccok rendben vannak (különösen a kiváló minőségű San Marzanos), a házi kertjében vagy a helyi gazdák piacán vásárolt gyümölcsök teljes friss ízében nem lehet legyőzni.

A fenomenális ízen túl a paradicsomot és más szezonális au au terményeket tartalmazó mártásnak rengeteg előnye van.

Amellett, hogy mind az előkészítés, mind a tisztítás során kevésbé munkaigényes, a nyers étkezésnek egészségügyi előnyei is vannak. Nem veszít semmilyen vitamint vagy tápanyagot, ami a főzési folyamat során előfordulhat.

A nyers táplálkozás hívei általában arról számolnak be, hogy javult bőrük, hajuk és energiaszintjük. (Bár tudományosan nem bizonyított, ez minden bizonnyal az egyik olyan helyzet, amely segíthet-nem bánt.)

Használja ki néhány kedvenc főzés nélküli tésztaszószunkat (bár, igen, nyilvánvalóan meg kell főznie a tésztát).

Bialetti tésztaedény szűrő fedéllel, 34,99 dollár az Amazon -on

Nem számít, milyen tésztát készít, a beépített szűrővel ellátott edény megkönnyíti a leeresztést.

Friss paradicsomszósz

Amikor a paradicsom bőséges és a leglédúsabb, nem kell nyűgösnek lenni. Tálaljuk frissen, és élvezzük természetes édességüket. A nyers fokhagyma falatot ad hozzá, a friss oregánó és a petrezselyem földiességet biztosít, de vigyázzon, mert itt jön a chèvre ezzel a tejszínességgel. Szerezze be friss paradicsomszósz receptünket.

Könnyű bazsalikomos pesto

Ha a nem főzhető tésztaszószra gondol, valószínűleg a pesto jut először eszébe. Nem csak egyszerű az elkészítése (bazsalikom, só, fokhagyma, parmezán, fenyőmag, olívaolajcsepp, pulzus), és íze és illata is tele van, de rendkívül sokoldalú is. Használja pácként. Fűszerként kanállal grillezett vagy sült húsok fölé kanalazzuk. Öltöztesd fel a salátát. Forraljuk fel zöldségekkel főzve és nyersen. És plusz bónuszként rendkívül jól fagy, úgyhogy hajtson végre egy nagy adagot. Szerezze be az Easy Basil Pesto receptünket.

Vízitorma-dió pesztó

Menjen egy kicsit kevésbé hagyományos útvonalon a pesto -val, és cserélje ki a bazsalikomot a vízitorma és a drága fenyőmagok dióra. A frissen facsart citromlé és egy kis balzsamecet élénk hangulatot kölcsönöz. Az eredmények ugyanolyan finomak és frissítő ütemváltások lesznek, mint a régiek, a régiek. Szerezze be a vízitorma-dió pesto receptjét.

Eredeti paradicsomos-bazsalikomos szósz olívabogyóval és fetával

Az olívabogyó és a feta sajt finom ízűvé teszi ezt a paradicsomos és bazsalikomos mártást. Bónuszként előrelátó. Hagyja az összetevőket néhány órán át keveredni, hogy finom harmóniában összeolvadjanak. Szerezze be az örökhagyma paradicsom-bazsalikom szósz olívabogyóval és feta receptjét.

Pisztácia szósz

Ez a szicíliai ihletésű mártás a sziget jellegzetes dióját mutatja be teljes pompájában. Bár a pisztáciát hagyományosan pasztává dolgozzák fel, ezzel az egyszerű recepttel, a frankok agyszüleményével a New York -i Frankies Spnutino Group mögött, nem kell minden bajba menni. Csak apróra vágja őket, fűszerezze fokhagymával, parmezánnal és mentalevéllel, hogy a szósz egyenlő arányban legyen világos és friss, mivel ízletes és kiadós. Szerezd meg a pisztácia mártás receptjét.


Pasta al Forno Történelem és receptek

Bárki, aki gyorsan felkeresi Olaszországot, rájön, hogy a tészta lehet a nemzeti étel, de nem monolit: Az olasz szakácsok a helyi hagyományokhoz és hozzávalókhoz igazítva végtelenül sokféle formát és elkészítési módot állítottak elő. Bár sok ilyen étel gyorsan elkészül, vannak különleges alkalmak is, amelyek ennél többet kérnek, majd teljesen nyilvánvalóvá válik az ötlet, hogy a főtt tésztát és más hozzávalókat összegyúrjuk.

Ezek közül az ételek közül a legismertebb természetesen a lasagna, amely azt is bemutatja, hogy a sült tészta mennyire változik régiónként: a toszkánok és az emilia-romagnák béchamel-mártással, sugo alla bolognese-val és reszelt parmigiano-liguriaival készítik. pesto mártással, és frissítő nyári ételként szolgálhat fel. A kalábriaiak (többek között) ricotta salata -t - sózott ricottát - használnak, a nápolyiak pedig rendkívül pompás karneváli lasagnát készítenek ricottával és sok más összetevővel.

A lasagne mellett a fajta szinte mindenféle tésztává válik végtelenné, kivéve a vékony szálú spagettit, amely túlsül, alapként használható. tészta al forno, sült tészta. A választék sem korlátozódik a sima tésztára és a mártásra sok ételben, a tésztát lepénykéregben sütik (ekkor a recept egy pasticcio di. ). Ezek közül az ételek közül talán a legkülönlegesebben gazdag, az igazi fesztiválételek, amelyek tökéletesek a tél holtában, az Emilian pasticcio di tortellini. De nem kell várni a téli hónapokra - minden évszaknak és minden alkalomra van valami.


Az intenzív, sűrű krémhez apróra vágjuk a pisztáciát egy aprítógéppel, amíg pasztát nem kapunk. Ez a paszta nem használható önmagában, de tökéletes, ha ízesíti az ételeket gazdag és illatos cseppekkel. Ebben a változatban a pisztácia ideális a konfit paradicsommal kombinálva.

Nem vicc. Ha igazán szereted a pisztáciát, mint mi, akkor nem leszel képes ellenállni annak a gondolatnak, hogy egészben és ropogósan fogyasztod friss tésztával. Hámozzuk meg, pirítsuk meg egy csipet sóval egy serpenyőben, és használjunk felejthetetlen első fogást hallal - vagy talán egy egyszerű fehér tészta, szardellafilével és zsemlemorzsával ízesítve. Tőled függ.


A legnagyobb paradicsom Európából

A tökéletesség művészete. Asztalához tartva.

Ez az utolsó mondat arany. Ez jól példázza, hogy miről szól a Greatest Tomatoes from Europe: a legjobb minőségű paradicsom, amelyet a konyhájában, a családja és a barátai számára használhat. Nem használok mást, csak konzervet és üveges paradicsomot Európából. Remélhetőleg a kampány során megérti, miért választottam az európai paradicsomot.

Fotó: Greatest Tomatoes from Europe

Amellett, hogy őseim és családom mindig is paradicsomot használtak, a táplálkozás és a minőség is kiváló, nem csak az íze. A Greatest Tomatoes from Europe weboldalról és a#8211

A paradicsom természetesen alacsony cukortartalmú és zsíros, de gazdag A -vitaminban, C -vitaminban, káliumban, ásványi anyagokban, rostokban és antioxidánsokban, mint például a likopin, így a jótékony anyagok tömény töredéke. ”

Egyes paradicsomok azonban több tápanyagot tartalmaznak, mint mások, attól függően, hogy milyen talajban termesztik őket. Tudtad, hogy?

Fotó: Greatest Tomatoes from Europe

Az ANICAV (amilyen jól tudom angolra fordítani, a Zöldségtermékek Ipari Tartósításának Országos Szövetsége ”) 1945. augusztus 18 -án jött létre, hogy megvédje a háborús időszakban növényi termékeket gyártó vállalatok érdekeit és jólétét.

Az ANICAV volt az egyik első olyan egyesület, amely elkészítette az olasz egészségügyi minisztérium által jóváhagyott, a konzerv paradicsom előállítására vonatkozó helyes higiéniai gyakorlatok kézikönyvét, hogy segítse a paradicsomfeldolgozó vállalatokat a HACCP kézikönyvek elkészítésében.

Sokszor a konzerv paradicsom jobb minőségű, mint a friss, ha szezonon kívül van. Esetleg egyetlen bejegyzésben nem tudom felvázolni az európai paradicsommal kapcsolatos összes információt, ezért maradjon velünk. Remélem, hogy érdekli Önt e csúcsminőségű paradicsom története és háttere, valamint felfedezi, hogyan termesztik, betakarítják és feldolgozzák.

Néhány, a Greatest Tomatoes From Europe kampányban kiválasztott márka:

Fontanella
La Valle
Mutti
Szia
La Doria (egész hámozott paradicsom 3 kg márkás Carmelina e ’San Marzano)

Addig is élvezze ezt a receptet, amelyet kissé átdolgoztam a The Greatest Tomatoes from Europe ’s csodálatos receptek listájából. Ez a sütőtökből és kolbászból készült fusilli egy fél óra alatt elkészíthető, és az egész család imádni fogja!


Busiate with Trapanese Pesto-Busiate con Pesto alla Trapanese

Mit csinálsz, ha sok bazsalikom van? Természetesen készíts pesto -t! Ez egy tészta Trapanese pesto -val. Ez nem egy tipikus pesto, hanem egy szicíliai Trapani.

Függetlenül attól, hogy ezt a pesto -t konyhai robotgépben, vagy hagyományos habarccsal készíti, a cél egy sűrű, kissé vaskos emulzió elkészítése. Hűtőbe tesszük a pesto -t a hosszabb tároláshoz, majd melegítsük fel szobahőmérsékletre a busiate öltöztetése előtt.

Ez gyönyörű Giada! Nagyon büszke örökségének szicíliai részére, és annyira boldog vagyok, hogy feltárja receptjeiket, és megosztja azokat a családdal.

Blanch paradicsom kis edényben forrásban lévő vízzel. Hámozzuk meg és vágjuk negyedekre. Távolítsuk el a magokat, és csöpögtessük le, miközben a többi hozzávalót összegyúrjuk.


Fusilli al pesto di pistacchi (recept)

Ha egy másik sziget méltó lenne az Emerald Isle & rsquo címre, akkor Szicília lenne. Nem a zöldellő növényzet, hanem az egyik jellegzetes terméke miatt. A pisztácia és különösen a pisztácia verde Bronte DOP. A szicíliai pisztácia betakarításának ünneplésére, amelyre ebben a hónapban kerül sor, miért nem készítitek el ezt az igazán ínycsiklandó ételt?

Pistacchio verde di Bronte DOP

A név pisztácia verde Bronte DOP (zöld pisztácia) 2009 óta védett az uniós jog szerint. A minősítéshez a fajta pisztáciáját kell minősíteni pisztácia vera a szicíliai városok, Bronte, Adrano vagy Biancavilla határain belül, 400–900 m tengerszint feletti vulkáni talajban kell termeszteni. Betakarítás után két éven belül el kell adni.

Eredet

A pisztácia nagyon ősi növény, és úgy tűnik, hogy a Földközi -tenger keleti részén / a Közel -Keleten honos. Az idősebb Plinius szerint 35AD -ban mutatták be Olaszországba, és azóta is ott termesztik. A név az ókori görög & pi & iota & sigma & tau ά & kappa & iota & omicron & nu (pistakion) szóból ered. Ma a két legnagyobb gyártó Irán és az USA, összehasonlítva az olasz termeléssel. Az olasz termék minősége azonban azt eredményezte, hogy nagyon keresett, és magas áron értékesítik. Nem csoda, hogy & rsquos & lsquogreen gold & rsquo néven ismerik.

Pesto di pistacchi

Szicíliában a pisztácia verde Bronte DOP, Bronte nyelvjárásban ismert goromba vagy spaccasassi, különféle édes termékekből készül krema di pisztácia& mdasha fajta pisztácia Nutella & mdashto marcipán és gelato. Azonban tésztaszósz is készült belőle, pesto di pistacchi. Ez készen kapható, de nagyon könnyen elkészíthető otthon is, mint látni fogjuk. Számos módja van a felhasználásának, beleértve a kedvencemet a fusilli tésztával és a baba paradicsommal (pomodorini).

Ár

Az pisztácia verde di Bronte nagyon drága, körülbelül 75 euróba kerül egy kiló. Az íze azonban megéri a pénzt. Nagyon nehéz velük főzni, mivel kísértés támad, hogy közben folytassuk az evést, és könnyen lehet, hogy egyik sem lesz.

Lila pisztácia?

Hámozott állapotban nehéz látni, hogy hol található pisztácia verde kapja a nevét. Egyáltalán nem zöldek, de mély lila árnyalatúak. Ez azonban egy bőr, amelyet használat előtt el kell távolítani.

Az pisztácia verde Bronte DOP a bőr eltávolítása előtt.

A bőr eltávolítása

A bőr eltávolítása érdekében öt percig forralt vízben kell ülni. Ezután ürítse le őket, és tegye egy tiszta konyharuhára. Húzza össze a törülköző sarkait, hogy tasakot készítsen, majd dörzsölje a pisztáciát tartalmazó részt a kezei között körülbelül egy percig. Amikor kinyitja a tasakot, a bőr leválik, és kiválaszthatja a most nagyon zöld diót. Ezt az eljárást néhányszor meg kell ismételnie, hogy az összes bőrt eltávolítsa.

A pisztáciahéj eltávolítása tiszta konyharuhával.

Zöld pisztácia!

Ha befejezte, kétségtelen lesz abban, hogy a név honnan származik. Egy halom smaragd marad, olyan fényes, hogy napszemüvegre lehet szüksége, hogy megnézze őket. Amikor először csináltam ezt, nem akartam velük főzni. Csak le akartam ülni és nézni őket, és csodálkozni a szépségükön. Nem hibáztatnám, ha te is ezt akarnád tenni. Nem kell kapkodni. Élvezze a folyamatot. Végül is a pisztácia verde Bronte DOP a Slow Food mozgalomhoz kapcsolódik.

Most láthatja, miért hívják őket pistacchi verdi (zöld pisztácia).

Használjon keverőt

Pesto di pistacchi egyszerűen össze kell keverni az összes összetevőt, és extra szűz olívaolaj és víz segítségével állítani kell az állagot. Bár ezt hagyományosan mozsárban és mozsárban végzik, nem szégyen a keverő vagy az élelmiszer -feldolgozó használata a munka elvégzéséhez. Én fenyőmagot használok, hogy kissé megnyugtassam a pisztácia ízét, de vannak, akik mandulát vagy akár diót is használnak. A citromhéj ugyanolyan hatással van, és frissességet is ad a mártáshoz. Ebben a szószban van egy kis mennyiségű fokhagyma, de ha szeretné, elhagyhatja. Egy másik sajt (például pecorino) helyettesítése a parmigiano reggiano vegetáriánussá tenné ezt az ételt.

Tegye az összes hozzávalót egy keverőbe extra szűz olívaolajjal és vízzel.

A kész pesto.

Hogyan lehet élvezni

Habár pesto di pistacchi sokféleképpen élvezhető & mdashon bruschetta vagy kéregként húson vagy halon, és mdashit & rsquos, amelyet leggyakrabban tésztaszószként használnak. Mint mondtam, az egyik leghagyományosabb étkezési módszer az fusilli tészta és babaparadicsom. A barázdák a fusilli szívja beléjük a szószt, ami azt jelenti, hogy minden falatot pisztáciacsípővel töltenek meg. Bár a pesto önmagában is finom (a citrom illatával, egy másik szicíliai termékkel, könnyedséget adva hozzá) a sós pesto és az édes -savanyú paradicsom kombinációja fenséges. Próbáld meg és lándzsa a fusillo és egy paradicsomot a villájával, és várja meg az ízrobbanást a szájában. (Nincs semmi akadálya annak, hogy több paradicsomot adjunk hozzá, talán annyit, amennyi tészta darab van.)

Jó étvágyat!

Csak a legjobb

Ezt az ételt bármilyen pisztáciával el lehet készíteni, de csak íze lett. Ha a pisztácia verde Bronte DOP győződjön meg arról, hogy más csúcskategóriás összetevőket használ (én a De Cecco-t használtam fusilli, parmigiano reggiano DOP, és datterini paradicsom a mezőgazdasági termelőktől és az rsquos piactól).


Tészta Pesto alla Trapanese

A Pasta con Pesto alla Trapanese receptje. Ez a szicíliai tésztaszósz kiemeli a nyár legjavát friss bazsalikommal, nyers paradicsommal, mandulával, Pecorino -val és olívaolajjal.

A Pesto alla Trapanese Trapani régióból származik, ahol a paradicsom és a mandula bőséges, Szicília nyugati részén. A nyers paradicsomot, a friss bazsalikomot, a mandulát, az olívaolajat és a Pecorino sajtot feldolgozzuk vagy felverjük texturált mártássá, amelyet legjobban melegen vagy hidegen szolgálnak fel.

Ez a pesto szósz egyáltalán nem igényel főzést, így egy konyhai robotgép segítségével könnyen összeáll a tészta főzéséhez szükséges idő alatt! A mártást idő előtt is elkészítheti, és légmentesen záródó edényben 2 napig hűtőszekrényben tárolhatja.

Hagyományosan a Pesto alla Trapanese -t a Busiate -vel (Busiati) párosítják, egy hosszú, feltekercselt durumbúza tésztával, amely alakja hasonló a telefonkábelhez. Úgy készül, hogy a puha tészta darabjait vékony rúd (ferro) köré tekerjük. A tekercselt forma különösen tökéletes arra, hogy minden falatba befogja a finom mártást.

Nemrég találkoztam szárított Busiate -val a világpiacon. Ha kalandosnak érzi magát, akkor a Manu ’s menüjének bemutatójával elkészítheti sajátját is. A mártást Casarecce, Cavatappi, Fusilli Bucati vagy Spagettivel is párosíthatjuk.

A mártást konyhai robotgépben készítettem a kényelem kedvéért. Ha mozsárt és mozsártörőt használunk, akkor először felezzük a cseresznyeparadicsomot, hogy könnyebben összetörjük. Hozzáadtam a kertem cseresznye- és szőlőparadicsomának keverékét, de mindenféle érett, kevésbé vizes (cseresznye, szőlő, roma) paradicsom megteszi.

A Pasta con Pesto alla Trapanese vegán készítéséhez sajt helyett pirított zsemlemorzsát használjon.


A Braciole egy nagyon sovány marhahús -szelet, amelyet sokan megpirítottak, sok húskalapáccsal összetörik. Ezt maga is megteheti, megkérheti a hentesét, hogy tegye meg helyetted, vagy figyeljen arra, hogy előre csomagolva legyen a húsosztályon. Csak győződjön meg róla, hogy nagyon vékony és vékony. Így ízlik a mennyország!

Ha elkészült a hús és kész, kezdődik az igazi móka! Eljött a TÖLTÉS ideje! A töltelék az, ami ezt a húst igazán jóból nagyszerűvé teszi. A különböző régiók kissé eltérő töltelékkel rendelkeznek, amikor erről az ételről van szó, de ehhez a recepthez úgy döntök, hogy ragaszkodom ahhoz, amin felneveltek, és arra is, amit éppen tökéletesnek találok. Azt mondom azonban, hogy néhányan úgy döntenek, hogy prosciutto -t adnak a bracioljához, és ez nagyon finom. De csak azzal prosciutto (az olcsó fajta túl sós és rágós, és nem tesz igazságot), ami nagyon drága lehet, és így egyfajta kikapcsolás. A Braciole nagyon mérsékelt árú és kiadós, ezért mondjuk nyugodtan tegye hozzá a prosciutto -t, ha egy kis sós rúgást szeretne, és ne feledje, hogy egy kis pluszt költ az étkezésre. Ez mindenképpen szép lesz.

A vitathatatlan töltelék a pirított hagyma, friss petrezselyem, friss bazsalikom, sok fokhagyma, fenyőmag, zsemlemorzsa és parmezán sajt. Szükséged van rájuk! És te is szeretnéd mindet. A leglenyűgözőbb ízt és textúrát adják ezekhez a tekercsekhez, és még csak az egyiket is átugorják a recepten.

Miután a húst betöltötték a töltelékkel, a húst SUPER szorosan feltekerheti. Szilárd, mint a rock. Fontos, hogy a lehető legszorosabban és biztonságosan guruljon. Ha nem tekered megfelelően, akkor minden értékes tölteléked elveszik! Tehát tekerje rendesen. Tekerje jobbra, tekerje szorosan!

Most, hogy mindannyian feltekeredtek és készen állnak, ideje lemenni a barnító városba. A barnulás fontos a braciol íze és állaga szempontjából. Nagy melegre vágysz itt, mert nem akarod szakács azt! Csak meg szeretné barnítani a húst minden oldalról és#8211 a végét is beleértve. Mivel a hús vékony, ez gyorsan megtörténik.


Maccheroni Pesto Trapanese -val

Cosa Serve(Ami szükséges)

1-1/2 csésze cseresznyeparadicsom (érett)

1 gerezd fokhagyma hámozva, félbevágva és a belső zöld mag eltávolítva.

½ csésze extra szűz olívaolaj

1/3 csésze frissen reszelt pecorino sajt

1 font fusilli vagy bucatini

Cosa Fare(Mit kell tenni)

Tegye a konyhai robotgép tálját és pengéjét a hűtőbe (ez megakadályozza, hogy a bazsalikom sötétedjen).

Egy nagy tészta edényben forraljuk fel a vizet. A forrásban lévő vizet először a mandula és a paradicsom barnítására, majd a tészta főzésére használja.

A cseresznyeparadicsomot megmossuk, félbevágjuk, és kicsavarjuk a magokat.

A bazsalikomot nedves konyharuhával tisztítsa meg.

Amikor a víz forrni kezd, hozzáadjuk a mandulát, 70 másodperc múlva pedig a paradicsomot.

20 másodperc múlva, skimmerrel, húzza ki mind a mandulát, mind a paradicsomot a vízből, és tegye át egy szűrőedénybe. Adjunk hozzá sót a forrásban lévő vízhez, csökkentsük a lángot és fedjük le, hogy a hőmérséklet csak forráspont alatt maradjon.

Hámozza meg a paradicsomot és tegye félre.

Hámozza meg a mandulát, és tegye át egy kis serpenyőbe.

A mandulát kissé megpirítjuk, majd hagyjuk teljesen kihűlni.

Miután a mandula kihűlt, készen áll a szósz összeállítására. Ekkor Ön is készen áll a tészta főzésére. Felfelé melegítjük, felforraljuk a vizet, és megfőzzük a tésztát ” al dente ”!

A konyhai robotgépben őröljük meg a mandulát, a fokhagymát és a sót.

Amikor a mandula nagyjából felaprított, hozzáadjuk a bazsalikomot.

Addig pulzáljon, amíg az összes bazsalikom apróra vágva össze nem keveredik a mandulával. A keveréknek krémesnek, de ugyanakkor szemcsésnek kell lennie. Látnia és éreznie kell a mandula apró darabjait.

Hozzáadjuk a paradicsomot és addig pépesítjük, amíg bele nem keveredik a masszába.

Végül adjuk hozzá a pecorino sajtot és az olajat, majd keverjük össze.

A mártás felét kanalazzuk egy nagy tálba, és hígítsuk fel a tészta vízzel.

A tésztát lecsepegtetjük, és a tálba tesszük, és gyorsan felforgatjuk, hogy a tészta bevonata legyen. Hozzáadjuk a maradék szószt, és újra felforraljuk.

Egy tálban tálaljuk, megszórva pecorino sajt.

MACCHERONI AL PESTO TRAPANESE az Ön számára, hogy élvezze.


Nézd meg a videót: Fusilli Pesto Pasta with homemade pesto (Január 2022).