Hagyományos receptek

Mit esznek az Everesten?

Mit esznek az Everesten?

Tehát 6400 méteren van, és néhány hét múlva felmegy a világ legmagasabb hegyének, a Mount Everestnek a tetejére, és kissé szeszélyesnek érzi magát - akkor mit eszik? Van egy zsákja dehidratált ételekkel, pörköltökkel és curryvel, de folyamatosan tartania kell a súlyát, mivel a magasság kalóriát éget. Nos, barátunk, Daniel Hughes összeállított egy sor videoblogot, amelyek elmagyarázzák, hogyan sikerül neki a helyi serpák sok segítségével bevinni a szükséges 6000 kalóriát a rendszerébe.

Daniel felmászik a hegyre, hogy összegyűjtsön 1 millió fontot a Piros orr napjára, és május 14 -én érkezik a csúcsra. Hogy szponzoráljon neki 1 fontot vagy többet, tájékozódjon a www.everestmillion.com webhelyen.

Videó ételnaplóinak első részében azt nézi, ahogy palacsintát főz csokoládéöntettel; most Daniel elégeti ezeket a kalóriákat, ne feledje, ez nem egy olyan diéta, amelyet a tenger szintjén kell követnie!

A 31 éves Daniel kereskedelmi pilóta ezt mondta: „Nagyon nehéz itt tartani a súlyt, de ez rendben van, mivel élvezem az evést és édesszájú vagyok.

- De végül is ez nem rólam szól, én is nagyon szükségem van a segítségedre. Az egymillió font komoly cél, és minden segítségre szükségem van, hogy ezt elérjem. Szívesen dolgoznék veled, és mesélnék a világnak erről a kampányról. Attól kezdve, hogy elterjesztem a hírt a közösségi médián keresztül, elmondom a barátaidnak, és csatlakozol hozzám néhány rendezvényemre, a támogatásod valóban sokat fog változtatni… ez is nagy mosolyt csal az arcomra! Ez nem csak az én nagy esélyem, hanem remélhetőleg a mi nagy esélyünk arra, hogy valami elképesztő dolgot tegyünk mások megsegítésére ... egymillió emberre van szükségünk, hogy fejenként csak 1 fontot adományozzanak. ”

Tehát nézze meg Daniel videóját, és adakozzon -

Sok sikert kívánunk mindannyiunknak az oldalunkon, és vigyázzunk magunkra!


Mit esznek az Everesten? - Receptek

Spam. Spam. Spam! Látni fogja, hogy furcsa rózsaszín árnyalattá válik a fagyott ónlemezén, leteszi, és ezen a héten még egy kilót lead.

Mindennek az ellenkezője, amit az orvos mondott, másrészt jó hír az Everest diétáról! Hozz magaddal minden zsíros finomságot, a lényeg az, hogy igazán szereted őket. Ne kísérletezzen azzal, hogy ismeretlen ételeket hoz otthonról.

A Morrocan áfonya befőtt egy baráti vacsorán megduzzadhat, de az Everesten hajlamos vagy elkerülni az új és eklektikus ízérzeteket.

Egyél sok helyi zöldséget (hagyma, káposzta, sárgarépa). Tényleg próbálja befejezni a fűtött konzervgyümölcsöt, amelyet a BC-szakács kínál Önnek. Oldható rosttartalma rendkívül hatékony az aranyér és a székrekedés ellen. A fokhagyma kiválóan alkalmazkodik a magassághoz. Hígítja a vért. A serpák folyamatosan eszik, és te is. A szag? HAHA. Az Everesten vagy, haver. A fokhagyma illata a legszebb tubák között lesz, amivel találkozik.

Kemény szalámi, feldolgozott sajt, mogyoróvaj, lekvár, konzerv sonka, néhány konzervétel, rágcsálnivaló, cukorka és csokoládé - ​​álmodja meg, majd hozza el.

Ellenőrizze a lejárati dátumokat a kész édes piték, valamint egyéb sütemények és desszertek tekintetében. Sokuk meglepően jól tart, és kiváló csomag kalóriát tartalmaz (felejtsd el a transzzsírokat csak erre az alkalomra).

A táborokban csésze-levesek, instant levesek, szárított sajt és ampham tortellini (telitalálat), több csokoládé, marcipán, forró csokoládépor, tejpor, esetleg kávé és tea. Gabona és zabpehely reggelire. A túrázáshoz szükséges porételek nem kötelezőek - próbáljon inkább instant és "valóságos" ételeket (rizs/tészta rakott, makaróni -sajtos ételek, "valóságos" levesek, amelyek elkészítése néhány percet igényel). Ha otthon nem tetszik, akkor a hegyen sem fog jobban tetszeni. Tegye a lehető legegyszerűbbé azáltal, hogy olyan ételeket hoz, amelyeket igazán szeret.

A mászásokon: cukorkák, diófélék, kekszek. Sportbárok és sportkocsonya. A serpák mászva főtt tojást esznek. Hozzátok őket is - némi sóval csomagolva egy műanyag zacskóba - egy darab szalámival, sajttal és kenyérrel együtt.

Minél "valóságosabb" ételt fogyaszt a magasságban, annál jobban teljesít. Anatolij Buchreew nyers sárgarépával rendelkezett. Az alkalmi tonhalkonzerv, lazac és szardínia csemege lesz. Tubed sajt. Por Energiaitalok.

Hozd magad enni. Az extrém súlycsökkenés tény az Everesten - pusztán a magasságban való egzisztencia 10%-kal felgyorsítja az anyagcserét. Általában 5-10 kg-ot veszítünk, még akkor is, ha valóban magunkat töltjük


Citromlé és konzerv gyümölcs

Tenzing Man of Everest önéletrajzából

Elkezdtük felállítani a valaha készült legmagasabb tábort. És majdnem sötétedésünkig tartott. Először a jégre vágtunk, hogy megpróbáljuk kissé szintesebbé tenni alvóhelyünket. Aztán a fagyott kötelekkel és vászonnal küszködtünk, és a köteleket az oxigénpalackok köré kötöttük, hogy lenyomjuk őket. Minden ötször és sokáig tartott egy olyan helyen, ahol elegendő levegő volt a lélegzethez, de végül felállítottuk a sátrat, és amikor bemásztunk, nem volt rossz. Csak enyhe szél fújt, belül pedig nem volt túl hideg ahhoz, hogy le vegyük a kesztyűnket. Hillary közben ellenőrizte az oxigénkészleteket Beindítottuk a kis tűzhelyünket, és meleg kávét és citromlevet készítettem. A szomjúság rettenetes volt, és úgy ittuk le őket, mint két tevét. Később volt néhányunk leves, szardínia, keksz és konzerv gyümölcs, de a gyümölcs olyan keményre fagyott, hogy először ki kellett olvasztanunk a tűzhely felett.

Május 29 -én. 29 -én Lambert és én vereséggel ereszkedtünk le a colról a cwm -re. Le-le-le. Hajnali fél három körül elkezdtünk kavarni. Bekapcsoltam a tűzhelyet, és havat főztem citromléhez és kávéhoz, és ettünk egy keveset az előző este megmaradt ételből.

Nincs kéznél Hillary High Adventure beszámolója, de emlékszem, hogy sok citrom italt és konzerv gyümölcsöt említettek. A citromital valamilyen por alakú keverék volt, amely cukrot is tartalmazott. Mindkét férfi állandó szomjúságról ír nagy magasságban, és arról, hogy milyen jó volt a citromital.

Nagyon magasan soha nincs étvágya - valóban kényszeríteni kell magát az evésre -, de a levegő vékony szárazsága miatt gyakran szörnyű szomjúság uralkodik. Ezért tapasztalataim szerint nagyon rossz havat enni vagy hideg hóvizet inni, mert ez csak úgy tűnik, hogy a torkát szárazabbá, és gyakran fájóvá teszi. A tea, a kávé vagy a leves sokkal jobb. És ami a legjobb, ezen az 1953-as emelkedőn az a porított citromlé volt, amit cukorral és meleg vízzel elkevertünk. A felső hegyen annyit ittunk belőle, hogy "citromleves expedíciónak" kezdtem nevezni.

Tenzing a lefelé vezető útról és a déli csúcson való túljutásról beszél

Kb. Két óra tájban elértük a magas sátrat, ahol megálltunk és megint megpihentünk, én pedig felforrósított egy kis citromlevet a tűzhelyen. Ez volt az első italunk, amelyet órákon át ittunk, és olyan volt, mint amikor új élet ömlik a testünkbe.


Bármit a McCafe gépekből

A McDonald's egyik alkalmazottja a Reddit -en extrém részletekbe megy, amikor elmagyarázza, miért nem hajlandók inni a McCafe gépből származó italokat. Azt mondják, hogy hihetetlenül nehéz teljesen tisztítani, és tapasztalataik szerint ez az egyik olyan gép, amelyet rendszeresen elhanyagolnak. Úgy írják le a belsejét, mint a hüvelyknyi gunk, és azt állítják, hogy több helyen látták.

Ez az egyik eset, amikor valóban az egyes helyszínek személyzetétől függ, és több más alkalmazott is azt mondja, hogy üzletük éjszaka tisztítja a McCafe gépet. Azt mondják, hogy 30-45 percet vesz igénybe a gép megfelelő tisztítása, így könnyen belátható, hogy hogyan nem végezhető el rendszeresen egy olyan helyen, ahol a személyzet kevésbé tisztességes a tisztasággal kapcsolatban, vagy nincs kiképezve a megfelelő eljárásokra. Néhány alkalmazott tudja, hogy nem vállalja a kockázatot.


David Sharp

Francyshoz és Szergejhez hasonlóan David Sharp is felmászott az Everestre támogató csapat és palackozott oxigén nélkül. Azt hitték, hogy elérte a 2006. május 14 -i csúcstalálkozót, de fáradtan és zavartan lefelé menet megállt, és leült egy 1996 óta zöld csizma barlangként ismert#8221 -be.

Számos expedíció mintegy 40 hegymászóját tartják számon Sharpon, amikor 15 -én felmentek a hegyre. Kiwi dupla amputált Mark Inglis ’ mászópartija megállt, és rájött, hogy Sharp bajban van. Mégis nem történt jelentős kísérlet a megmentésére, amíg a hegymászók kilenc órával később ismét elhaladtak mellette.

“Nem adnak átkot senki másért. ”

Ekkor Sharp már nem tudott segíteni, és megdermedve halt meg abban a helyzetben, amelybe leült, karjait a térde körül ölelve.

David Sharp boldogabb időkben

Inglis és a többi hegymászó azt állította, hogy szerintük Sharp nem tud segíteni a felfelé vezető úton, ami igaz is lehetett, de vita övezi az esetet. Sir Edmund Hillary maga kritizálta kiwi társait, és azt mondta a New Zealand Heraldnak: “Ha van valaki, akinek nagy szüksége van rá, és még mindig erős és energikus, akkor kötelessége, hogy mindent megtegyen annak érdekében, hogy az ember le, és a csúcsra jutás nagyon másodlagos.

Hozzátette: “Azt hiszem, hogy az egész hozzáállás az Everest hegymászáshoz meglehetősen ijesztővé vált. Az emberek csak a csúcsra akarnak jutni.

“Nem adnak átkot senki másnak, aki bajba kerülhet, és egyáltalán nem nyűgöz le arról, hogy valakit egy szikla alatt fekszik meghalni. ”


Amit a világ legidősebb emberei esznek (és isznak) minden nap

Amikor elakadunk egy rozoga liftben, vagy egy turbulenciában leszálló repülőgépen, vagy egy taxiban, amelyet egy Nascar elutasító hajt, soha nem gondoljuk magunkban - nos, ha ez az, nagyon örülök, hogy mindezt megettem saláták. Mert a dolgok rendszerének egy bizonyos pontján a jól megélt életet azok a dolgok mérik, amelyek boldoggá tettek minket. Ez a szörnyű orvosi tanács, ha szó szerint vesszük? Egyértelműen!

De ennek szellemében tekintsünk a világ legidősebb embereire, akiket megkérdezve mindig meglehetősen sajátos és meglepő étkezési és ivási szokásaik vannak. Vegye ezt úgy ihlet:

Emma Morano, 116, Verbania, Észak -Olaszország, 2016.

OLIVIER MORIN/AFP/Getty Images

Emma Morano, a világ legidősebb embere (aki ezen a héten töltötte be 117. életévét, Boldog születésnapot, Emma!)

Mivel Morano tizenéves volt Olaszországban, naponta három nyers tojást evett - most már csak kettőt. Szereti a banánt, a hölgyujjakat és a pálinkát is: „De nem eszem sokat, mert nincs fogam” - mondta. A másik magyarázata a hosszú életre, amit csak most fogok kidobni: ő egyedülálló.

Yisrael Kristal, 112, otthonában, izraeli Haifa városában, 2016 januárjában.

HULA KOPERSHTOUK/AFP/Getty Images

Yisrael Kristal, a világ legidősebb embere, 113

Kristalnak, aki családja egyetlen tagja túlélte a holokausztot, a háború előtt volt egy cukorkaüzlete Lengyelországban, és utána nyitott egyet. Lánya hosszú életét az Isten iránti szeretetének, az egyszerű életnek és annak köszönheti, hogy „mindenben boldogságot szerez”. Azt is elmondta a New York Times hogy inkább azért él, hogy éljen, mintsem azért. Ennek ellenére minden nap pácolt heringet, fiatalabb éveiben pedig bort és sört ivott.

Susannah Mushatt Jones a 113. születésnapján Brooklynban.

Debbie Egan-Chin/NY Daily News a Getty Images-on keresztül

Susannah Mushatt Jones, a világ legidősebb embere 2016 májusáig, 116

Mushatt Jones minden nap reggelire Brooklynban evett négy darab szalonnát (kedvenc étele) tojással és darával. „Soha nem iszom és nem dohányzom - mondta -, szeretettel és pozitív energiával veszem körül magam. Ez a hosszú élet és a boldogság kulcsa. ”

Adele Dunlap, legidősebb amerikai, 113 (114 decemberben)

Dunlap, aki New Jersey -ben él, mindig azt evett, amit akart, élvezte a férjével az alkalmi martinit, dohányzott, és „soha nem ment el kocogni vagy ilyesmi” - mondta fia. USA Today. Jelenleg szeret zabpelyhet enni, és ragaszkodott hozzá USA Today mindössze 104 éves, annak ellenére, amit a feljegyzések mutatnak.

Misao Okawa 116. születésnapján 2014 -ben Osakában, Japánban.

Buddhika Weerasinghe/Getty Images

Misao Okawa, legidősebb élő ember 2015 -ig, 117

Japánban, ahol több mint 65 000 százéves, Okawa tartotta a világ legidősebb személyének rekordját 2015 -ös haláláig. Az őrző, „Meg kell tanulnod ellazulni”, hogy eltaláld ezeket a számokat, de sokat kell aludnod. Kedvenc étele a sushi volt, különösen a makréla ecettel párolt rizsen.

Dharam Pal Singh, valószínűleg nem 119, de még mindig nagyon öreg és futó

Még akkor is, ha nem 119 éves New York Times és az idősödő szakértők azt gyanítják, Singh valószínűleg még mindig nagyon öreg és sokat fut, ezért került ide. Azt mondja, hogy hosszú életét a „tehéntej, a gyógynövényes chutney és a napsütésben érő szezonális gyümölcsök” köszönhetik, valamint a „vaj, sült ételek, cukor, dohány, alkohol, sőt tea és kávé” elkerülése.

Täo Porchon-Lynch, 98 éves jógi

Porchon-Lynch nyolcéves korában kezdett jógázni Indiában, mert a nagybátyja azt mondta neki, hogy ez nem nőies. Egy hihetetlen élet után, amely magában foglalja a Gandhival való felvonulást, a katonák táncát és az MGM színészi szerepét, a férjével megalapította az Amerikai Bor Társaságot - és csak teát és bort iszik. Nincs víz. Emellett csak magas sarkú cipőt visel, mert „felemeli a tudatát”, ami önmagában is fizikai teljesítmény.

Agnes Fenton, Hero tábornok, 111

Azért vesszük ide Fentont, mert híreket közölt figyelemre méltó kulcsa a hosszú élethez: három Miller High Lifes és egy lövés Johnnie Walker Blue Label naponta, egészen tavalyig, amikor az orvos utasítása szerint le kellett mondania róluk. A New Jersey -i lakos kedvenc ételei közé tartozik a csirkeszárny, a zöldbab és az édesburgonya.

Jeanne Calment, 122 (!!), a világ legidősebb embere 1997 -ig, a leghosszabb megerősített élettartam

Calment nekrológja azt mondta, hogy „hetente több mint két kiló csokoládét evett, és olívaolajjal kezelte a bőrét, 100 éves koráig biciklizett”, és szinte egész életében dohányzott, amíg orvosa rá nem vágott. Vasárnapi pohár Port 120 éves korában. A franciák!


Az Iditarod Musher valódi étrendje, aki eszik, amikor a kutyája eszik

Két héttel azután, hogy 2014 augusztusában Alaszkába költözött, a most 44 éves Larry Daugherty találkozott a jól ismert Iditarod muherrel, Jim Lanier-vel egy könyv aláírásakor.

Mint Daugherty, Lanier a Mayo Klinikán edzett, és az orvostudományban dolgozott. Azonnal leütötték. Daugherty sorsnak tekintette - mindig is arról álmodozott, hogy Alaszkába érkezik, és ott kutyaszánozik. Lanier azt mondta neki, hogy álljon meg valamikor a kenneljében. Daugherty másnap elment, és utána folyamatosan megjelent.

Majdnem hat évvel később, március 7 -én, szombaton Daugherty negyedik alkalommal indul az Iditarod Trail Sled Dog Race versenyen. Az eseményen a világ legjobb zenészei vesznek részt párhuzamosan 14 kutyás csapataikkal, és kilenc -tizenkét nap alatt a versenyzők közel 1000 mérföldnyi áruló terepen haladnak át Anchorage -tól Nome -ig (nagyjából ugyanakkora távolság, mint Los Angeles Portland). Eddig Daugherty legjobb befejezése 10 nap, 18 óra, 29 perc és 10 másodperc. Ezúttal Daugherty „B csapatot” vezet egy nagyobb kennelből, hogy azok a kutyák versenyeztetési élményben részesülhessenek. A fiatalabb oldalon állnak, de a remény jövőre már az Iditarod bajnok egyetemi keretébe kerül.

Az Iditarod csak Daugherty bemelegítése. Három héttel a verseny után a Mount Everest megmászását tervezi. Nem kezdő hegymászó, a világ minden táján csúcsokat ért el, beleértve Denalit, Elbrust, Aconcaguát, Kilimandzsárót, Alpamayót és Lobuche -t. De ez a második alkalom, hogy megpróbálta, amit „Iditarestnek” neveztek, ami azt jelenti, amit Ön szerint jelent. Első próbálkozása 2017 -ben nem a terv szerint alakult annak második felében - egy órával a csúcs után veszélyes időjárás fordította meg.

Egy interjúban GQ, Daugherty elmagyarázza, mi készteti őt arra, hogy két, fizikailag megterhelő eseményen átmenjen a testén, és hogyan edz a vadonatúj sporteseményekhez.

GQ: Kevesebb, mint egy hónapod lesz az Iditarod és az Everest között. Mi a stratégiád, hogy felkészülj mindkettőre?

Larry Daugherty: Az Iditarestet ekkora kihívássá teszi az, hogy az Iditarod nagyjából az utolsó dolog, amit egy hegymászó a 8000 méteres emelkedő előtt át szeretne tenni. Az edzés során elsődlegesen arra fókuszáltam, hogy életem legjobb formájába hozzam magam. A testem súlyos károkat okoz egy 1000 mérföldes kutyaszán versenyen. De nem futok olyan büntetést, mint egy fajta elit. Mind a kutyák, mind saját magam érdekében konzervatív versenyt tervezek futni - a célom a befejezés. Az Iditarodban minden bizonnyal fennáll annak a veszélye, hogy sérülést vagy más káros hatást gyakorol a testemre, ami hatással lehet az Everest mászásomra.

Mi a fitness rutinod jelenleg?

Egy tipikus edzés rutin számomra napi két óra kardió és egy további óra erőnléti edzés. Sok időt töltök az Alaska Rock Gymben. Mindent megtalálnak, amire szükségem van, a StairMaster -től a futópadon át a súlyokig. Aztán az edzések után némi mászással jutalomban részesítem magam - ez a csemege, hogy befejeztem az edzést. A futópadon futás a mászások felé nézve motiváció számomra. Rendszeresen kirándulok a házamhoz közeli hegyekben.

Mit csinálsz súlyzós edzéssel?

Elsősorban lábak és mag. Rengeteg guggolás és ropogás, amit minden nap csinálok. A felsőtestet is hetente párszor csinálom. Próbálok folyamatosan mikro edzéseket végezni. A munkahelyen minden alkalommal, amikor beteget látok, utána bemegyek az irodámba, és megcsinálok néhány fürtöt, mielőtt meglátom a következő beteget. A klinikán felhúzó rudat is telepítettem, így minden alkalommal, amikor elmegyek, felhúzok.

Egy dolgot tudok az expedíciókról, hogy az étel nem éppen ínyenc. Mit pakolsz enni, hogy feltöltsd magad?

A hegyen sok hús és rizs található, amelyek egy részét teaházakban kapjuk meg az alaptábor felé vezető úton, és néhányat az expedíciós szakácsunk készít. Rengeteg rágcsálnivalót hozok otthonról. Elsősorban olyan dolgokat, amelyek energiát adnak. Nagy rajongója vagyok a mogyoróvajnak és a Snickers bároknak. Amikor a magasság kezd ütni, azt tapasztalom, hogy nem tudom lefojtani a Clif Bar -t vagy a fehérjeszeleteket, ezért általában lágyabb cuccokat veszek be.

Feltételezem, hogy ez eltér az otthoni étrendjétől. Valószínűleg nem eszik minden nap Snickers -t?

Igen, ez biztos. Az elmúlt évben edzésen vettem részt, ezért tényleg sokat próbáltam tisztítani az étrendemet. Nagyon kevés cukrot eszem. Többnyire zöldségeket, sovány húsokat és fehérjeturmixokat.

Amikor muzsikálsz, te vagy a felelős mind a magad, mind a 14 kutya etetéséért. Hogyan zsonglőrködsz ezzel? Hallottam, hogy a kutyáknak nagyjából 10 000 kalóriára van szükségük naponta, amikor versenyeznek.

Az Iditarod ösvényen akkor eszem, amikor a kutyák esznek. A kutyák elsősorban marhahúst és halat esznek. A kutyák is így kapják sok víztartalmukat, mert a fehérje megfagyott, és lényegében gulyást készítünk nekik a hó melegítésével, amíg fel nem olvad és fel nem forr. Ebben főzöm az ételeiket. Általában naponta négyszer esznek. Ekkor a legkönnyebb a vákuummal lezárt ételeket magamnak melegíteni. Olyan dolgok, mint a pásztor -pite, a tészta és a leves. Inkább a kutyákra és a#x27 táplálkozásra koncentrálok.

Mi a legnagyobb kihívás az Iditarodban való futással kapcsolatban?

Alvásmegvonás. Ez tényleg a legnehezebb. Általában hat órára állok meg egy ellenőrzőpontnál, ami nagy mennyiségű pihenőnek számít, az elit musherek két -négy órát vesznek igénybe egy ellenőrző ponton. Ebből az időből legalább két órát a kutyák gondozásával és a hóolvasztással töltenek, hogy vizet kapjanak. Minden mancs gondozása. Fájó izmok dörzsölése. Valóban megszállott a kutyák egészsége iránt, hogy átvészeljék ezt az ezer mérföldes kalandot. Csak nem sokat alszol. Nem tervezhet olyan viharokat sem, amelyek ütközni fognak, és hogyan befolyásolhatja a versenytervet.

Hogyan száll le az ilyen nagy eseményekből? Netflix binge? Félmaraton?

Az Iditarod után két -három napig napi 12 órát alszom. Úgy érzem, hogy nem tudok eleget aludni, és nem tudok eleget enni. Általában 5-10 kilót fogyok az ösvényen. És ha ötgyermekes apa vagyok, aki elment erre az eseményre, a „lejönés” általában azt jelenti, hogy újra kapcsolatba lépek, és tartalmas időt töltök a családommal.

Mi következik az Iditarest után?

Nyáron felviszem a lányomat és barátait a Rainier -hegyre. Aztán 2021 júniusában a fiam fel akar mászni Denaliba idősebb útjára, és mi együtt edzünk erre. Már másztam is rá egyszer. Ezt követően van még néhány tennivalóm a hét csúcstalálkozóból. Kaland szempontból most ezek a nagy céljaim.

Ezt az interjút szerkesztettük és tömörítettük az egyértelműség kedvéért.

A Real-Life Diet egy olyan sorozat, amelyben a GQ beszél sportolókkal, hírességekkel és minden közbeeső emberrel az étrendjéről és a testmozgás rutinjáról: mi működött, mi nem, és mi az, ami még mindig javul. Ne feledje, hogy ami nekik működik, nem feltétlenül egészséges az Ön számára.


Mit esznek az Everesten? - Receptek

Catherine Klene // 2019. július 16

Egy véletlen találkozás egy amerikai turistával a nepáli Katmanduban örökre megváltoztatta a 16 éves Devi Gurung Államok életét. Ez az ember örökbefogadó apja lett, és az Egyesült Államokba vitte, ahol az Államok könyörtelenül folytatta tanulmányait, doktorátust és két (hamarosan három) mesterképzést szerzett.

States egyesítette az orvostudomány és a közegészségügyi politika hátterét az étel iránti szenvedélyével az Everest Caféban, a 4145 Manchester Ave. -en, The Grove -ban. Ott nemcsak ügyfelei etetésére koncentrál, hanem testi egészségükre is. Az Everest minden vasárnap ingyenes egészségügyi szűréseket biztosít St. Louis -ban, és az étterem bevételei segítik az állam nepáli nonprofit szervezetének, a Himalája családi egészségügyi projektjének támogatását.

Íme, hogyan váltak az államok hajléktalan tinédzserből filantróp orvosgá és vendéglátóvá.

„Az álmom az volt, hogy legyen egy étterem. 15 éves koromban mindkét szülő elhunyt. & hellip Nem tudtam, mit tegyek, ezért elhagytam a falumat, és Kathmanduba költöztem, és hellip senkit sem ismertem, és túl fiatal voltam ahhoz, hogy munkát találjak, ezért hajléktalan lettem. Minden napomat szeméttárolók szedésével, ajtókon kopogtatással töltöttem. & hellip Másfél év után találtam egy éttermet és hellip -et, és megkérdeztem [a tulajdonostól]: „Bármiért szeretnék dolgozni. Éhes vagyok. Sokáig nem ettem. ’Így aztán munkát adtak nekem, hogy mosogassak és buszasztalokat. Itt mondtam, hogy két álmom van: Az egyik álmom az, hogy az éttermem legyen a tulajdonom. A második álom az, hogy szeretnék tenni valamit, hogy segítsek a szegény és szenvedő gyerekeken, mint én. ”

- Amikor az étteremben dolgoztam, Találkoztam amerikai apámmal, Dr. States & hellip -nel. Azt mondta, hogy orvos, orvosi egyetemre járt, hogy segítsen az embereken, ne hogy gazdag legyen, és segíteni akart nekem, és elvitt az USA -ba és hellip Miután befejeztem az egyetemet, Megkérdeztem apámat: 'Te hoztál Amerikába. Mit fizethetek? ”Azt mondta, hogy segítsen az embereken.

„Néha jönnek ide az ügyfelek, és tudod, mit kérdeznek tőlem? Azt kérdezik: „Ez jó?” Azt mondom: „Nos, tisztelem, amit mondasz, de az első kérdésed a következő lenne: Egészséges? Akkor a második kérdés a következő lenne: Jó -e? ’Szeretném, ha átformálná az elméjét. A célom az, hogy egészséges, majd ízletes legyen. ”

„Három évvel ezelőtt egy ügyfél jött [ingyenes egészségügyi szűrésre]. A vércukorszintje meghaladta a 300 -at, és azt mondtam: „Azonnal orvoshoz kell fordulnia, hogy gyógyszert kapjon.” A felesége sírva hívott telefonon, és köszönöm. & hellip Most hetente majdnem ötször jön enni. A vércukorszintje szabályozott, normális. ”

„Nepálban már két iskolát és egy orvosi klinikát építettünk. Az orvosok, ápolók és az orvostudomány 100 % -ban biztosít, és a pénzt az Everest Café -ból kapja. Évente egyszer, a Nemzetek Fesztiválján minden étterem sok pénzt keres. Számunkra minden - 100% - a [Himalája Családi Egészségügyi Projektünk] célja. ”

„Számomra ahhoz, hogy erős elme legyek, gondoskodnom kell a testemről. & hellip futnom kell. Minden másnap futni fogok 8 és 10 mérföld között. Szórakoztató. ”

„Szeretem kihívni magam, hogy lássam, mire vagyok képes. Azt hiszem, motivációm abból fakadt, hogy hajléktalan voltam. Nem volt nálam semmi. Most megvan mindez a lehetőség. Használni akarom. ”

Catherine Klene a Sauce Magazine digitális szerkesztője.

A szerkesztő megjegyzése: A cikk 2019. júliusi számának eredeti nyomtatott változata azt mondta, hogy az államoknak MD -je van. Az online verziót frissítették, hogy kijavítsák ezeket az információkat.


Tartalom

1996 májusában a Mount Everest alaptáborában számos kereskedelmi expedíció készül felmászni a csúcsra. Rob Hall, aki népszerűvé tette az Everest kereskedelmi küldetéseit, vezeti a kalandtanácsadókat, Scott Fischer a riválisának, a Mountain Madnessnek a vezetője. Rob ügyfelei közé tartozik Beck Weathers, a tapasztalt hegymászó, Doug Hansen, az egykori levelező, aki üldözi álmászó veteránját, Yasuko Nambát, aki reméli, hogy befejezi utolsó hét csúcstalálkozóját, és Kívül magazin újságírója, Jon Krakauer. Helen Wilton irányítja Rob alaptáborát. Egy hónappal korábban Új -Zélandon Rob elbúcsúzik terhes feleségétől, Jantól, és megígéri, hogy otthon lesz a szülésnél. Az alaptáborban Rob kap tőle egy faxot, amelyben tájékoztatja, hogy születendő gyermekük lány. Sarah -nak akarja nevezni, de Jan nem ért ezzel egyet.

Aggódik a hegymászók túlzsúfoltsága miatt, Rob ráveszi Scottot, hogy működjön együtt a késések csökkentése érdekében. A csúcstalálkozó során Rob csoportja hajnal előtt elhagyja a IV. Tábort, és tervezi, hogy befejezi az emelkedőt, és 14:00 óráig megkezdi az ereszkedést. A csoport több mint egy órával késik, miután felfedezi, hogy a vezető kötelek nincsenek felszerelve a mászás felső szakaszára. Becknek látászavarai vannak, és megáll. Rob azt mondja neki, hogy térjen vissza az alaptáborba, ha az állapota nem javul fél órán belül. Scott siet le a táborba, hogy segítsen egy másik hegymászónak, de azt tervezi, hogy újra felemelkedik, Rob pedig figyelmezteti őt a túlterhelésre.

Rob időben eléri a csúcsot, és csatlakozik hozzá más hegymászó is, köztük Yasuko, aki ujjongva ülteti japán zászlaját. Rob lefelé ereszkedve találkozik Douggal, aki éppen a Hillary Step fölé igyekszik felemelkedni, és megparancsolja neki, hogy ereszkedjen le. Doug ragaszkodik a folytatáshoz, mondván, hogy többé nem kap lehetőséget. Rob vonakodva beleegyezik, és két órával később elérik a csúcsot, jóval túl a biztonságos visszatérési időn. Doug kimerült, és magassági betegségben szenved. Velük Scott, kimerült és beteg a magaslati tüdőödéma miatt. Miközben Rob segít Dougnak leereszkedni, hóvihar támad, miközben Doug oxigéntartálya üres, ami hipoxiát okoz. Rob nem kért további palackokat az útvonalon, és rádiósította Helent, hogy küldjön több oxigént. Doug, akit Rob rövid időre elhagyott, félig tudatosan leválik a vezetőkötélről, és bizonytalanul halad a keskeny ösvényen, majd némán megdől.

Scott állapota rosszabbodik. Azt mondja mászótársainak, hogy ereszkedjenek tovább nélküle. Lefekszik, majd később meghal. Az ereszkedő hegymászók elérik Becket, akinek látása továbbra is romlik, de mindannyian elvesznek, ahogy a hóvihar elpusztítja az utat. Három hegymászó megy segítségért, Beck és Yasuko elhagyják. Andy „Harold” Harris kalauz tartalék oxigénnel éri el Robot, de a palacknyílás be van fagyva. Összehúzódnak a viharban. Amíg Rob alszik, Andynek hallucinációi kezdődnek. Ezután leveti felsőruháját, és halálra csúszik. Reggel Rob rádiósítja Helen -t, hogy Doug és Andy eltűntek, és a végtagjai megfagytak. Helen felhívja Jant, remélve, hogy Rob válaszolni fog a hangjára. Jan azt mondja Robnak, hogy el kell kezdenie mozogni. Rob elmondja neki, hogy fázik, de egyébként jól érzi magát, és megkéri, hogy nevezze el kisbabájukat Sarah -nak, aki hamarosan meghal.

A visszatérő hegymászók elmondják a tábornak, hogy Beck és Yasuko elakadtak. Az időjárás azonban lehetetlenné teszi a mentést. Helen felhívja Beck feleségét, Peach -t, és tájékoztatja a helyzetről. Reggel Beck csodával határos módon felébred, látja, hogy Yasuko meghalt, és egyedül botorkál le a táborba, súlyosan fagyva és orvosi segítségre szorul. Peach felhívja az amerikai nagykövetséget, és helikopteres mentést szervez. A nepáli hadsereg pilótája, Madan Khatri Chhetri alezredes nagy magasságú küldetésen repül Beck kórházba szállítására. Eközben Scott egyik vezetője, Anatoli megtalálja a holttestét, és elmozdítja az ösvényről. Hazatérve Helen érzelmesen újra találkozik Jannel, aki később sikeresen szül, és lányának Sarah nevet adja. Beck erősen bekötözve tér vissza családjához. A záró címekből kiderül, hogy végül mindkét kezét és orrát elvesztette a fagyás miatt, és Rob teste az Everesten marad.

    mint Rob Hall, az új -zélandi expedíciós csoport vezetője. [4] Scott Fischer amerikai expedíciós csoportvezetőként. [4] mint Beck Weathers, amerikai orvos és amatőr hegymászó. [4] mint Doug Hansen, postás és amatőr hegymászó. [4] mint Peach Weathers, Beck felesége. [5] Helen Wilton, az alaptábor vezetője. [6] mint Jon Krakauer, újságíró és amatőr hegymászó. [6] mint Jan Arnold, Hall terhes felesége. mint Guy Cotter, szakmai kalauz. [5] mint Andy "Harold" Harris, szakmai útmutató. [6] Dr. Caroline Mackenzie, az alaptábor orvosa, Anatoli Boukreev, Scott csapatának professzionális tagja. mint Michael Groom, ausztrál hegymászó. [6] mint Lou Kasischke, Hall csapatának hegymászója. mint Yasuko Namba, tapasztalt amatőr hegymászó. mint Ed Viesturs [7], mint Sandy Hill, mint Neal Beidleman, Fischer csapatának szakmai vezetője.
  • Charlotte Bøving mint Lene Gammelgaard, sikeres dán hegymászó Fischer csoportjában. mint David Breashears, dokumentumfilmes és hegymászó. [8] mint Klev Schoening, Fischer csapatának hegymászója.
  • Chike Chan Makalu Gau szerepét tölti be, a tajvani expedíció vezetője Madan Khatri Chhetri alezredes, nepáli hadsereg helikopterpilótája. mint Meg Weathers, Beck lánya.
  • Pemba Sherpa, mint Lopsang, tapasztalt hegymászó.

Fejlesztés Szerkesztés

Baltasar Kormákur rendezte a filmet, amely az 1996 -os katasztrofális expedícióról szólt a Mount Everesthez, amelyet Simon Beaufoy és Mark Medoff [9] forgatott, Justin Isbell és William Nicholson korai forgatókönyv -adaptációival. A filmet a Working Title Films készítette. [10] A Universal Pictures terjesztette a filmet az Egyesült Államokban. [11] A filmet Tim Bevan és Eric Fellner készítette, és 2013 novemberében kezdték forgatni. [12] 2013 szeptemberében az Emmett/Furla/Oasis Films társfinanszírozta a filmet, [13] de októberben társfinanszírozóként lépett ki. [14]

Miután a gyártás 2013. november 6 -án elkezdődött, [15] a Cross Creek Pictures és a Walden Media 2013. november 12 -én csatlakozott a produkcióhoz, és 65 millió dollárból finanszírozta a filmet. [16] A film gyártása 2014. január 13 -án, az olaszországi Ötztal -Alpokban kezdődött, majd a produkció Nepálba és Izlandra költözött. [16] [17] 2013. december 11 -én, A Hollywood Reporter közzétette, hogy Dél -Tirol regionális filmbizottsága egymillió dollárral növelte a film finanszírozását. [18]

In February 2013, Christian Bale was in talks to join the cast of the disaster film to play Rob Hall, the leader of a New Zealand group who ran Adventure Consultants. [11] On 17 July, Jake Gyllenhaal, Josh Brolin, Jason Clarke and John Hawkes were cast as leads in the film. Bale dropped out around this time. [12] Gyllenhaal played Scott Fischer, the leader of the Mountain Madness expedition Brolin played Beck Weathers, a doctor Clarke took the role of Rob Hall, also an expedition leader and Hawkes played Doug Hansen, one of Rob Hall's clients, who encounters difficulties on the descent from the summit of Everest. [4]

On 4 February 2014, Clive Standen also joined the cast, while shooting was underway. [7] On 7 February 2014, more cast was added to the film, including Martin Henderson, Emily Watson, Thomas M. Wright, and Michael Kelly. Watson played a motherly base camp figure who works closely with Rob Hall, and Kelly played Vékony levegőbe author Jon Krakauer. [6] On 17 February, actor Micah Hauptman was added to the cast in the role of filmmaker and mountaineer David Breashears, who directed the 1998 IMAX documentary film Everest. [8] On 24 March 2014, Sam Worthington and Robin Wright joined the cast. Worthington played Guy Cotter and Wright played Beck Weathers' wife, Peach. [5]

Filming Edit

In November 2013, the film was set for a 13 January 2014 production start date in Italy. Co-financier Brian Oliver told Fajta they would shoot in Ötztal Alps in Italy for six weeks, a month in Iceland, and then move to Nepal for another month's shoot. [17] In early January 2014, actors Gyllenhaal and Brolin were practicing for climbing mountains in the Santa Monica Mountains, to train for their roles. [20]

The 44-member crew arrived on 12 January 2014 in Nepal and stayed in Kathmandu. They had permission to film from 9 to 23 January. [21] [22] Later filming on Everest commenced on 13 January 2014. [23] On 14 January, Brolin and Hawkes filmed shots [24] at local terminal of Tribhuvan International Airport, and then they were to be filming at Lukla Airport on 15 January, then to Namche Bazaar, and later at the Everest Base Camp, news confirmed. [21] After shooting completed in Nepal, the crews were to move to Italy (Schnalstal and Rome), [25] and then in early March to the United Kingdom, to film at Pinewood Studios. [23]

English actor Clive Standen has said that filming on location in freezing temperatures has been "tough but fun". [26] On 24 March 2014 the shooting was said to be taking place at the Everest Base Camp in Nepal. [5] Base camp exteriors were filmed on the backlot at Cinecitta Studios in Rome, where bright sunlight could be achieved to resemble the lighting at base camp. [19]

On 18 April 2014, while the second unit crew was shooting remaining scenes of the film at Camp II on Everest, an avalanche struck, killing 16 Sherpa guides. The Sherpas were carrying equipment and supplies to camps for climbers in advance of the start of the summer climbing season. [27] [28] Határidő reported there were no injuries or fatalities affecting the film crew. The production was not present where the disaster took place, but they were nearby. Filming at Pinewood Studios in England was just about to finish up, but the second unit was shooting at the camp which then had to halt the production for some time. [29] Hillary Step, camp 4, icefall and the summit were built on the 007 stage at Pinewood Studios with greenscreen for CG backgrounds. Totino said, "It was very challenging because we had to re-create the sun, which at Everest is so incredibly sharp and crisp." The team used SoftSun lights for creating sun on the summit, Hillary Step and icefall. "They were 9 feet long and 3 ½ feet in diameter and 100,000 watts. They had to be moved around on cranes because they are very heavy," Totino said. [19] To photograph one scene during which expedition guide Rob Hall (Jason Clarke) is stuck on the mountain in the storm, Totino recalled: "We tented off a portion of the set with some very heavy plastic and brought in these giant refrigerating units, half the size of a semi truck, and we cooled that part of the stage down to about 26 to 28 degrees Fahrenheit [around -3°C] and brought in real snow. Baltasar really wanted the actor to feel like he was frozen. You really see and feel that." [19] The film was shot with Arri Alexa XT cameras, using the Arriraw format. [19]

Music Edit

Dario Marianelli composed the music for the film. [30] The film uses the song "Yeh ladka hai Allah" [31] from the Bollywood film Kabhi Khushi Kabhie Gham (2001), when the climbing party first arrives in Nepal. The song plays in the bus when it passes through a busy Nepali bazaar. Another song in the film is "All I Wanna Do", performed by Sheryl Crow, which is accurate to the timing of the film's events, in 1996. The song "Weather with You" by Crowded House also features in the film. The soundtrack was released on 18 September 2015 by Varèse Sarabande.

Universal Pictures had originally slated the film for a 27 February 2015 release date in the United States and Canada. [3] However, the film was released on 18 September 2015 exclusively in IMAX 3D, followed by a wide theatrical release on 25 September 2015. [32] In the United States and Canada, it was released in Dolby Vision format in Dolby Cinema, the first ever for Universal Pictures. [33] It was screened at the 2015 CineEurope on 23 June 2015 at the Centre Convencions Internacional Barcelona in full 3D Dolby Atmos. [34] [35] The film's world premiere took place on 2 September 2015 at the 72nd Venice International Film Festival in the Sala Grande, at the city's Palazzo del Cinema in Venice. [36] [37]

Marketing Edit

On 12 February 2014, the first photo from the set of the film was revealed, featuring Clarke. [38] On 4 June 2015, the first trailer for the film was released online, with an appeal for relief for the April 2015 Nepal earthquake through Oxfam America in the coda.

Home media Edit

DVD, Blu-ray and Blu-ray 3D versions were released on 19 January 2016. On 27 September 2016, Universal Studios Home Entertainment released a 4K Ultra HD Blu-ray Disc edition of the film. [39]

Box office Edit

Everest grossed $43.4 million in North America and $159.9 million in other territories, for a worldwide total of $203.4 million, against a budget of $55 million. [2] Everest had the biggest September worldwide IMAX opening with $7.2 million, breaking the record previously held by Resident Evil: Retribution ($6 million). [40]

Prior to its wide theatrical opening in the United States and Canada on 25 September, the film received a limited release in IMAX 3D and other premium large format screens across 545 theaters on 18 September in order to build good word of mouth. [32] It made $325,000 from 481 IMAX screens and premium large-format screens from late night showings, which began at 7 pm, [41] [42] and an estimated $2.3 million on its opening day. [43] It finished off the weekend at number five with $7.6 million from 368 IMAX and 177 premium large-format theaters. [44] [45] IMAX comprised 78% ($5.8 million) of the opening weekend gross while premium large formats contributed 22% ($1.7 million). [45] This broke the record for the biggest IMAX September debut (breaking Az Equalizer ' s $3.1 million record in 2014). [46] Everest is the first major film since Mission: Impossible - Ghost Protocol (2011) to receive IMAX only release for more than two days (A séta became the next when it replaced Everest on 30 September 2015). [45]

Everest expanded into a total of 3,006 theaters on Friday after a limited 3D, IMAX and other premium large formats engagement. It earned $4 million on its wide opening day on Friday. [47] During its wide opening weekend it earned $13.09 million from 3,006 theaters of which $3.7 million came from 366 IMAX screens raising its total North America IMAX revenue to $11.5 million—the first ever September IMAX release to reach past $10 million. [48] The largest demographic of the opening weekend audience was male (51%) and under the age of 35 (45%). [48]

Everest was released in a total of 65 countries. [49] In its opening weekend, it grossed $28.8 million from 5,154 screens from 36 markets opening at No. 1 in 12 countries. [40] IMAX comprised $3 million of the opening gross. [40] In its second weekend, it expanded to 22 more markets earning $33.9 million from 62 markets—topping the box office. [50] Russia and the CIS posted the highest opening with $5.2 million followed by the United Kingdom, Ireland and Malta ($4.9 million), Mexico ($4.4 million), Germany ($2.9 million) and Australia ($2.4 million). [40] [50] In terms of total earnings, the United Kingdom ($16 million) and Germany ($9.3 million) are the largest markets. It became the 8th Universal Pictures film of 2015 to cross the £10 million mark in the United Kingdom. The only other studios ever to achieve the feat are 20th Century Fox in 2014 and Paramount Pictures in 2011. [51] [52] It opened in China on 3 November and Japan on 6 November [51] and grossed $11.3 million and $1.4 million respectively debuting both at No. 4 at the box office. [53] In China notably, despite having the advantage of securing all the IMAX screens, it had to face serious competition with Hollywood counterparts such as Maze Runner: The Scorch Trials, A földimogyoró film and four new local movies that all opened that same week. [53] It grossed a total of $16 million in China and $5.1 million in Japan. [54]

Critical response Edit

On Rotten Tomatoes, the film holds a rating of 73%, based on 225 reviews, with an average rating of 6.7/10. A webhely konszenzusa így szól: "Everest boasts all the dizzying cinematography a person could hope to get out of a movie about mountain climbers, even if it's content to tread less challenging narrative terrain." [55] On Metacritic the film has a score of 64 out of 100, based on 39 critics, indicating "generally favorable reviews". [56]

Jon Krakauer, author of Vékony levegőbe, denounced the movie, stating some of its details were fabricated and defamatory. He also expressed regret regarding Sony's rapid acquisition of the rights to the book. Director Baltasar Kormákur responded, claiming Krakauer's first-person account was not used as source material for the film and alleging that Krakauer's version conflicted with actual events. [57] [58]


8. Monaco – European Rabbit

Despite the fact Monaco isn't a REAL country – it's a principality – they still have an emblem. Monaco actually has három national animals – the rabbit, the hedgehog and the wood mouse. Why these were chosen as national animals remains a mystery. Out of these emblem options, they only eat the rabbit. As a delicacy, rabbit is on the rise and in mainland Europe they've been eating it for centuries. Like many game meats, rabbit is tough, so the best way to serve it is braised and tenderised.

Interested in the recipes above but lack the culinary skills to do the emblems justice? You may find a good restaurant deal with a few of these dishes on the menu.

Have you eaten any of these traditional foods? Let us know how you liked them!