Hagyományos receptek

Szilvás gombóc

Szilvás gombóc

A burgonyát a héjába tesszük, és sós vízben megfőzzük, meghámozzuk és pürére pürésítjük, majd hagyjuk kihűlni.

Vágja a szilvát az egyik oldalára, és távolítsa el a magokat, tegye őket egy tálba a 2 evőkanál cukorral.

A vajat egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a zsemlemorzsát és hagyjuk egy kicsit pirulni.A végén hozzáadjuk a cukrot, a fahéjport és a narancs esszenciát, jól összekeverjük és hagyjuk kihűlni.

A burgonya tetejéhez adjuk hozzá a 2 tojást, a lisztet és az olajat, és alaposan keverjük össze a tésztát, amíg rugalmassá és enyhén ragadós lesz.

Mindkét tenyérre vesszük a lisztet, és veszünk egy darab tésztát, jól eloszlatjuk a tenyérben, szilvát teszünk, és jól lezárjuk a tésztát, golyóként forgatjuk.

Liszttel megszórt tányérra tesszük.

Ezt tedd az összes gombóccal, amíg befejezed a tésztát.

A tűzre felforralunk egy edényt vízzel és sóval. Amikor forrni kezdett, egyenként hozzáadjuk a tésztagolyókat, (de ne túl sokat, hogy legyen köztük hely).

Amikor a felszínre emelkednek, eltávolítják és összetörik.

Melegen és hidegen is tálaljuk.

Jó étvágyat!


Videó: Presser Gábor - Szilvásgombóc (Január 2022).